見た目より美味しい 切り干し大根炒め物
中華の達人leeさんのレシピアレンジ
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切り干し大根を水で15 分戻してザルにあげて水を切る
フライパンに油とニンニクを入れて
香りがたったら、切り干し大根を入れてよく炒める
全体に油が馴染んでいたまったら
醤油と白だしの合わせたものを入れて手早く混ぜる
仕上げにごま油をまわし入れておしまい
※元のレシピには長ネギの千切りが1本はいってますが、ネギ無しでも美味しい
切り干し大根の水気はちゃんと切った方がgood
※本物レシピは先に長ネギ1本千切りを炒めた後、ニンニクを入れて切り干し大根を入れる
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