プリプリジューシー♡鶏の照り焼き
yoshiko★☆ @cook_40132257
プリプリで柔らかくジューシーな鶏の照り焼きです^ ^
みんなが大好きな味で、簡単美味しいメインおかずです！
このレシピの生い立ち
鶏モモが安かったので、おうちにあるキャベツと調味料で仕上げました^ ^
プリプリジューシー♡鶏の照り焼き
プリプリで柔らかくジューシーな鶏の照り焼きです^ ^
みんなが大好きな味で、簡単美味しいメインおかずです！
このレシピの生い立ち
鶏モモが安かったので、おうちにあるキャベツと調味料で仕上げました^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは千切りにします^ ^
Ａの調味料は混ぜ合わせておきます^ ^ -
- 2
鶏肉は余分な皮を取り除き、筋切りをします。筋切りしておくことで、お肉の縮み防止になります(o^^o)
-
- 3
フライパンに油を熱し、鶏肉の皮を下にして強火で焼きつけます。しっかり焼き目がつくよう、アルミを敷いた上に重石をします。
-
- 4
焼き色が付いたら重石ははずし、中火にしてさらにこんがりするまで焼きます。そして裏返し、さらに5分ほど焼いて取り出します。
-
- 5
キッチンペーパーなどで余分な油や汚れを拭きとったフライパンに合わせ調味料を入れ、中火で煮つめていきます^ ^
-
- 6
しっかり煮詰まったところで、鶏肉を戻し、調味料を上から繰り返しかけるようにタレを絡めれば出来上がりです(o^^o)
-
- 7
ボリューム満点なおかずです^ ^！
-
コツ・ポイント
手順3の重石は何でもOKです！ひとまわり小さい鍋の蓋などにアルミホイルを巻いて押さえつけたりでも大丈夫です(o^^o)！
添える野菜はキャベツじゃなくても、おうちにあるもので^ ^☆
つくれぽ
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