牛肉のオイスター黒胡椒炒め
胡椒がビリっと効いた濃い目の味で、ご飯がすすみます!
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こんな中華があった気がして、作ってみました。
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牛肉を食べやすいサイズに切る。酒、しょうゆ、オイスターソースを合わせておく。
フライパンにサラダ油、ごま油をしき、中火にかける。
フライパンが温まったら牛肉を炒める。
牛肉に赤い部分がなくなったら、合わせ調味料を入れ、焦げないように素早くからめる。
火を止めて、仕上げに黒胡椒を加え、牛肉とあえれば完全!
辛いのが苦手な人は胡椒の量を減らしても大丈夫ですが、入れすぎじゃないかってくらい、胡椒を入れるのがオススメ!
豚肉でも問題ないですが、脂身が多めの肉の方が合うと思います。
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