打倒コロナ‼︎磯辺揚げのジェノバ風♪
毛玉の親父 @cook_40272264
世界中がコロナウイルスで大変(-᷅_-᷄๑)
ここはボロニアソーセージを使ってイタリアを応援せんと٩( ᐛ )و
このレシピの生い立ち
見た目は磯辺揚げですが、味は洋風です。
北イタリアの海沿いの街をイメージしました。
行ったことないけど(´-ω-`)
早くコロナが収束しますように！
打倒コロナ‼︎磯辺揚げのジェノバ風♪
世界中がコロナウイルスで大変(-᷅_-᷄๑)
ここはボロニアソーセージを使ってイタリアを応援せんと٩( ᐛ )و
このレシピの生い立ち
見た目は磯辺揚げですが、味は洋風です。
北イタリアの海沿いの街をイメージしました。
行ったことないけど(´-ω-`)
早くコロナが収束しますように！
作り方
- 1
ボロニアソーセージを厚さ1cmくらいの輪切りにします。
- 2
◎を全部混ぜ合わせて衣を作ります。バジルは多めに入れるとベター。
-
- 3
油を160〜170℃に熱します。
- 4
輪切りにしたボロニアソーセージに2の衣を付けて揚げたら出来上がり٩( 'ω' )و
- 5
厚い衣がお好みなら、4の後にさらに衣を付けて二度揚げします(ò_óˇ)ᕤ
トップの画像は二度揚げしています。
コツ・ポイント
レモン汁をかけて頂くと、かすかにシチリアの風も感じられます(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
揚げ油にオリーブオイルを使ったら完璧かもしれない(≧∀≦)
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