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バナナブレッドwith ブルーベリー
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バナナブレッドwith ブルーベリー-レシピのメイン写真

バナナブレッドwith ブルーベリー

mew☆mew
mew☆mew @cook_40050977

バナナブレッドが食べたいけど重すぎて味も単調になりがちなので、ブルーベリーとチョコーレトでアクセントを足しました。
このレシピの生い立ち
甘みと酸味で爽やかなバナナブレッドが作りたくて

バナナブレッドが食べたいけど重すぎて味も単調になりがちなので、ブルーベリーとチョコーレトでアクセントを足しました。
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甘みと酸味で爽やかなバナナブレッドが作りたくて

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バナナブレッドwith ブルーベリー

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バナナブレッドが食べたいけど重すぎて味も単調になりがちなので、ブルーベリーとチョコーレトでアクセントを足しました。
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材料

パウンドケーキ型一個
  1. 強力粉 150g
  2. ベーキングパウダー 5g
  3. ココナッツオイル 60g
  4. 三温糖 45g
  5. 卵 1個
  6. ヨーグルト 60g
  7. バナナ(黒い斑点が出るくらい) 1本
  8. ブルーベリー 2/3カップ
  9. チョコーレト 1/3カップ
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作り方

  1. 1

    オーブンを180度に温め始める
    強力粉とベーキングパウダーはふるっておく

    • バナナブレッドwith ブルーベリー作り方1写真
  2. 2

    ココナッツオイルが固まっていれば少しレンジであたためてやわらかくして、泡立て器で砂糖とよく混ぜる

    • バナナブレッドwith ブルーベリー作り方2写真
  3. 3

    卵を割り入れさらに混ぜ、クリーム状になったら、ふるっておいた強力粉とベーキングパウダーを入れてさっくり混ぜる

    • バナナブレッドwith ブルーベリー作り方3写真
  4. 4

    粉っぽさがなくなれば、フォークで潰したバナナ、ブルーベリー、1センチ角程度にしたチョコーレトを3のボールに入れて混ぜる

  5. 5

    熱しておいたオーブンで45分焼いて、串をさして焼き色を見て必要なら焼き時間を調整する。

コツ・ポイント

粉類を入れた時にこねたり混ぜすぎるとグルテンができすぎるので注意。

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mew☆mew
mew☆mew @cook_40050977
2020/04/12 23:02に公開
インドでアーユルヴェーダの食事療法と治療を受け、身体が生まれかわりました。その時のメニューや、アメリカ移住後に現地の食材で作るレシピなどを公開していきたいと思います。
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