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人参しりしり

ATSUSHI112
ATSUSHI112 @cook_40322895

少ない材料で簡単に。
おつまみに、おかずに、お弁当の一品にぜひ。
このレシピの生い立ち
沖縄料理でお酒を飲む時の一品。

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材料

4人分
  • 人参 1本
  • 卵 1個
  • ツナ缶 1缶
  • オリーブ油 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • 薄口醤油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    人参は千切り(2,3mm程)に、卵は溶いておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油(大1)をひき、半熟程度のスクランブルエッグを作る。
    一旦皿などに上げておく。

  3. 3

    同じフライパンにオリーブ油(大1)を足し、人参を炒める。
    塩(小1/2)を加える。

  4. 4

    ツナ缶を加えてさらに炒める。
    炒まったら薄口醤油(少1/2)を回し入れて、全体になじませる。

  5. 5

    スクランブルエッグを戻したら火を止めて、卵をほぐしながら混ぜ、余熱で火を通したら完成。

コツ・ポイント

卵をあらかじめスクランブルエッグにし、最後に入れることで、しっとりと綺麗に仕上がります。

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ATSUSHI112
ATSUSHI112 @cook_40322895
2020/04/13 04:12に公開
お料理は家呑みのおつまみがメインです。 Instagram →→ atsushi.1102
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このレシピのキーワード

にんじんしりしり ツナ にんじん 卵

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