バッター液で簡単♪チキン南蛮

Name: バッター液で簡単♪チキン南蛮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 １枚(300ｇ); 塩コショウ 各少々; 生パン粉 適宜; 油(ごま油おいしいです) 鍋底から2㎝; 卵 1個; 小麦粉 大さじ4; 水 大さじ1; 酢 大さじ2; みりん 大さじ2; しょうゆ 大さじ2; 砂糖 大さじ1; 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個; ゆでたまご(粗みじん切り) 2個分; 牛乳 大さじ1/2; レモン汁 小さじ1; マヨネーズ 大さじ3

管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

◎バッター液で簡単！カリッとジューシーに♪
◎自家製タルタルソースをたっぷりかけて♪
◎おうちでも簡単にお店の味に♪
このレシピの生い立ち
チキン南蛮を簡単に作りたかったので

バッター液で簡単♪チキン南蛮

管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

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材料

2人分

鶏もも肉１枚(300ｇ)
塩コショウ各少々
生パン粉適宜
［バッター液］
油(ごま油おいしいです) 鍋底から2㎝
卵 1個
小麦粉大さじ4
水大さじ1
［甘酢だれ］
酢大さじ2
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ2
砂糖大さじ1
［タルタルソース］
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
ゆでたまご(粗みじん切り) 2個分
牛乳大さじ1/2
レモン汁小さじ1
マヨネーズ大さじ3

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作り方

1
タルタルソースの材料を混ぜておく。
2
鶏肉は余分な脂や皮を切り落とし、塩コショウをふっておく。
3
バッター液の材料をボールに入れて手で混ぜる。２の鶏肉をくぐらせ、パン粉をまぶす。
4
深めのフライパンに油を入れて170℃で２を揚げ焼きする。全体がこんがり色がついたら取り出しておく(約8分)
5
きれいなフライパンに甘酢だれの材料を混ぜていれ火にかける。煮立ったら４を戻し入れて甘酢だれを絡める。
6
５を食べやすくきって盛りつける。残った甘酢だれをかけ、タルタルソースをかけたら完成♪

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つくれぽ

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管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

2020/04/14 08:03に公開

YURIKO/管理栄養士-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ★YouTubeで料理動画配信中→『ゆり子のおいしい暮らし』で検索★Instagramで平日の晩ごはん記録中→『yuriko_momrecipe』で検索つくれぽ励みになります！本当にありがとうございます皆様の食卓に笑顔があふれますように

このレシピのキーワード

チキン南蛮ゆで卵鶏もも肉牛乳卵小麦粉玉ねぎ

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