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お家イタリアン フェットチーネパスタ
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お家イタリアン フェットチーネパスタ-レシピのメイン写真

お家イタリアン フェットチーネパスタ

koiko亭
koiko亭 @cook_40051688

フェットチーネのパスタを
カルボナーラ仕立てで頂くお家レストラン
このレシピの生い立ち
ワインに合う料理で、
ほうれん草とパスタを使いたかった。
冷凍室の本しめじやベーコンなど
断捨離目的も果たして、簡単本格イタリアンパスタになりました。

フェットチーネのパスタを
カルボナーラ仕立てで頂くお家レストラン
このレシピの生い立ち
ワインに合う料理で、
ほうれん草とパスタを使いたかった。
冷凍室の本しめじやベーコンなど
断捨離目的も果たして、簡単本格イタリアンパスタになりました。

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お家イタリアン フェットチーネパスタ

koiko亭
koiko亭 @cook_40051688

フェットチーネのパスタを
カルボナーラ仕立てで頂くお家レストラン
このレシピの生い立ち
ワインに合う料理で、
ほうれん草とパスタを使いたかった。
冷凍室の本しめじやベーコンなど
断捨離目的も果たして、簡単本格イタリアンパスタになりました。

フェットチーネのパスタを
カルボナーラ仕立てで頂くお家レストラン
このレシピの生い立ち
ワインに合う料理で、
ほうれん草とパスタを使いたかった。
冷凍室の本しめじやベーコンなど
断捨離目的も果たして、簡単本格イタリアンパスタになりました。

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材料

2人分
  • フェットチーネパスタ 80g
  • ほうれん草 100g
  • バター 20g
  • しめじ 30g
  • ベーコン 40g
  • おろしニンニク 小さじ1杯
  • 天塩 適量
  • 牛乳 100cc
  • 溶き卵 1個
  • 冷凍食パン 20g
  • ホワイト・ブラックペッパー 適量
  • パルメザンチーズ 大さじ5杯
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作り方

  1. 1

    メインの
    マ・マ パスタの ほうれん草の粉末入りもちもちフェットチーネ80gとほうれん草100gを用意します。

    • お家イタリアン フェットチーネパスタ作り方1写真
  2. 2

    ほうれん草100gを塩茹でして5cmほどに切り分けます。

    • お家イタリアン フェットチーネパスタ作り方2写真
  3. 3

    バターで
    しめじ、ベーコン、ほうれん草の順に手早く炒め、天塩→ホワイトペッパー→ブラックペッパー、おろしニンニクで味付け

    • お家イタリアン フェットチーネパスタ作り方3写真
  4. 4

    カルボナーラソース
    煮立てた牛乳に冷凍パンを入れて、帆立顆粒、コンソメ、天塩、ホワイト・ブラックペッパー、おろしニンニク

    • お家イタリアン フェットチーネパスタ作り方4写真
  5. 5

    続き
    攪拌したソースにパルメザンチーズを混ぜて、
    卵が煮えない様に粗熱をとってから溶き卵を最後に入れて攪拌する

  6. 6

    茹でたてのフェットチーネパスタに
    カルボナーラソースをかけて手早く混ぜ合わせます。

    • お家イタリアン フェットチーネパスタ作り方6写真
  7. 7

    皿に盛り付け完成です。
    80gのフェットチーネパスタで2人分ができます。

    • お家イタリアン フェットチーネパスタ作り方7写真
  8. 8

    パスタを大皿に盛ってから取り分けて、
    ワインで、とても美味しく頂きました。

    • お家イタリアン フェットチーネパスタ作り方8写真

コツ・ポイント

カルボナーラソースは、温めた牛乳に冷凍食パンを適当な大きさに切り分けてに溶かすと
簡単にホワイトソースができます
パルメザンチーズは、たっぷり入れます。
バターにきのこから香りを移して、ベーコン、ほうれん草を絡めて色落ちしない様に手早くする

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koiko亭
koiko亭 @cook_40051688
2020/04/12 11:33に公開
こんにちは、koiko亭と申します。 家族の成長に合わせて、その笑顔が何よりのご馳走でした。40年もの長い間作り続けて、クックパッドに出会い皆様のレシピからも色々と教えて頂きましてありがとうございました。
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このレシピのキーワード

パスタ シメジ ベーコン ほうれん草 バター 牛乳 食パン

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