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バスクチーズケーキ改2
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バスクチーズケーキ改2-レシピのメイン写真

バスクチーズケーキ改2

コックマンみずりん
コックマンみずりん @cook_40302950

自分が1番うまいと思うバスクチーズケーキを作りたくて…
100均のマフィンの紙型でも作れます!
このレシピの生い立ち
至高のバスクチーズケーキを求めて…

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材料

マフィン紙型5〜6個
  • クリームチーズ 200g
  • 卵黄 1個分
  • 全卵 1個
  • 砂糖 60g
  • 薄力粉 4g
  • 生クリーム 110g
  • バニラエッセンス 2滴
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    クリームチーズを柔らかくして卵を2回に分けて混ぜる

    • バスクチーズケーキ改2作り方1写真
  2. 2

    砂糖入れて混ぜる

    • バスクチーズケーキ改2作り方2写真
  3. 3

    薄力粉をふるって混ぜる

    • バスクチーズケーキ改2作り方3写真
  4. 4

    生クリーム、バニラエッセンス、塩を入れて混ぜる

    • バスクチーズケーキ改2作り方4写真
  5. 5

    漉し器でこす

    • バスクチーズケーキ改2作り方5写真
  6. 6

    ゴムベラできっちり

    • バスクチーズケーキ改2作り方6写真
  7. 7

    こんな感じ
    結構サラサラ

    • バスクチーズケーキ改2作り方7写真
  8. 8

    1個70〜90g
    で焼いてみます

    • バスクチーズケーキ改2作り方8写真
  9. 9

    230度のオーブンをセットして210度に下げて
    20分→70gが焼ける
    +3分→80gが焼ける
    +4分→90gが焼ける

    • バスクチーズケーキ改2作り方9写真
  10. 10

    奥から90g 80g 70g
    80gがちょうどいい㌘ですね

    • バスクチーズケーキ改2作り方10写真

コツ・ポイント

材料を入れる順番を変えてみました!

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コックマンみずりん
コックマンみずりん @cook_40302950
2020/04/16 11:11に公開
ケーキ屋さんで働いてるおっさんです^_^たまに料理やお菓子を作る時にクックパットを参考にさせてもらってます。お菓子作りは得意です(笑)基本的なお菓子作りも載せますが、手間のかからない簡単レシピも挑戦したいと思います!2020.02.13開始…
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このレシピのキーワード

ケーキ 生クリーム クリームチーズ 薄力粉 卵 卵黄

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