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★遠野パドロンの素揚げ★
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★遠野パドロンの素揚げ★-レシピのメイン写真

★遠野パドロンの素揚げ★

遠野パドロン生産法人
遠野パドロン生産法人 @cook_40321354

私たちが生産している、ビールの野菜おつまみ「遠野パドロン」はもうお召し上がりましたか?まずは素揚げからお試しください!
このレシピの生い立ち
シシトウに似た唐辛子の品種の1つで、スペイン北西部のパドロン地方原産の野菜です!スペインでは日本でいう枝豆のような存在のおつまみ野菜で、スペインタパスの定番料理です。
パドロンと油の相性は良く、パドロンの甘みを引き立たせてくれます。

私たちが生産している、ビールの野菜おつまみ「遠野パドロン」はもうお召し上がりましたか?まずは素揚げからお試しください!
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シシトウに似た唐辛子の品種の1つで、スペイン北西部のパドロン地方原産の野菜です!スペインでは日本でいう枝豆のような存在のおつまみ野菜で、スペインタパスの定番料理です。
パドロンと油の相性は良く、パドロンの甘みを引き立たせてくれます。

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★遠野パドロンの素揚げ★

遠野パドロン生産法人
遠野パドロン生産法人 @cook_40321354

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シシトウに似た唐辛子の品種の1つで、スペイン北西部のパドロン地方原産の野菜です!スペインでは日本でいう枝豆のような存在のおつまみ野菜で、スペインタパスの定番料理です。
パドロンと油の相性は良く、パドロンの甘みを引き立たせてくれます。

私たちが生産している、ビールの野菜おつまみ「遠野パドロン」はもうお召し上がりましたか?まずは素揚げからお試しください!
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シシトウに似た唐辛子の品種の1つで、スペイン北西部のパドロン地方原産の野菜です!スペインでは日本でいう枝豆のような存在のおつまみ野菜で、スペインタパスの定番料理です。
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材料

1人前
  • 遠野パドロン 8〜9個
  • 塩 ひとつまみ
  • サラダ油(揚げ用) 適量
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作り方

  1. 1

    パドロンを水洗いして、しっかり水気をとる。

  2. 2

    揚げる際のパドロンの破裂と油の飛散を防止したい方は、爪楊枝などでパドロン1個につき数カ所穴を開ける。

  3. 3

    170℃の油で30秒〜45秒揚げる。
    ※時間は目安です。表面の薄皮一枚が膨れてきたら、完成の合図です。

  4. 4

    塩を軽く振って完成!

コツ・ポイント

パドロンを硬めに仕上げたい方は、素揚げ時間を短く、柔らかめがお好みの方は長めに揚げてください。本場スペインのバルで揚げ時間を計測したら、2分半揚げてました笑。
油の処理が面倒な方は、フライパンに気持ち多めの油を引いて炒めてください!

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遠野パドロン生産法人
遠野パドロン生産法人 @cook_40321354
2020/04/16 11:09に公開
ホップの一大産地である岩手県遠野市の農業法人BEER EXPERIENCE株式会社です!私たちが生産しているビールのおつまみ野菜「遠野パドロン」と、世界初!?希少な日本産ホップ”IBUKI”を使用した「ホップシロップ~ハーブコーディアル~」を使った、食卓や家飲みが美味しく・楽しくなる簡単レシピをご紹介してきます!日本のビアカルチャーをもっとおもしろく!皆さんの食卓を盛り上げていきます!
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素揚げ

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