ゼラチンに水を加えてふやかしておく。

牛乳、砂糖をレンジで沸騰しない程度に温める。

1のゼラチンを入れ、よく溶かしたら粗熱をとる。

ミキサーにいちご、3の液を入れ、攪拌する。

いちごが混ざったら、生クリームも加えさらに攪拌する。

器に液を流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

飾り用のいちごを乗せる。