生姜みじん切り、長ネギを斜め切り、豚肉を細かめに切り、中華麺を茹でる用のお湯を沸かしてスタンバイ。

☆をお鍋で中火にかけます。

フライパンにごま油入れ、生姜みじん切りを入れ香りがついたら豚肉投入。同時に麺を茹でる。

フライパンに、さらに、もやし、長ネギ入れて、★オイスターソースと★醤油入れて味付け。

フライパンに、麺の茹で汁をおたま4杯分いれ、★片栗粉で固める。

麺は器にいれ、☆でつくったスープ投入。さらにフライパンのあんかけを投入し、小ねぎをかけて出来上がり。