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あと1品に!茄子のネギ味噌じゃこ炒め
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あと1品に!茄子のネギ味噌じゃこ炒め-レシピのメイン写真

あと1品に!茄子のネギ味噌じゃこ炒め

harukousko
harukousko @cook_40129113

簡単!炒めるだけ~甘辛い味でご飯がモリモリすすみます(^-^)
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おいしくじゃこを食べたくて

簡単!炒めるだけ~甘辛い味でご飯がモリモリすすみます(^-^)
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あと1品に!茄子のネギ味噌じゃこ炒め

harukousko
harukousko @cook_40129113

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材料

  1. 茄子(今回長ナス2本) 2〜3本
  2. 長ネギ 1/2本
  3. じゃこ ひとつかみ15g位
  4. サラダ油 大さじ2
  5. ◯砂糖 小さじ1
  6. ◯みりん 小さじ2
  7. ◯酒 小さじ2
  8. ◯味噌 小さじ2
  9. ◯塩 少々
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作り方

  1. 1

    茄子は乱切り水にさらし水気をよくふいておく。長ネギ斜め薄切り。フライパンに油熱し茄子皮面から入れしんなりするまで炒める。

  2. 2

    1にネギとじゃこを入れさっと炒め、◯を入れてさっと炒めて出来上がり!!仕上げに長ネギや一味をふって完成

コツ・ポイント

多めの油で茄子を皮面から焼き付ける様に炒めること

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harukousko
harukousko @cook_40129113
2020/04/15 11:53に公開
身近な材料で効率良く、作りやすくをモットーに毎日の献立を考えています。子育てしながら、忙しいけれど、からだや心を作る食べる事はとても大切だなと思い、少しでも手作りでからだに優しいものを食べて、食卓が笑顔になり、家族に癒しの時間をあげられたらなと思いつつ…毎日家事をしながら、ほんわかと過ごしています(*´∀`)
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