あと1品に！茄子のネギ味噌じゃこ炒め

Name: あと1品に！茄子のネギ味噌じゃこ炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子(今回長ナス2本) 2〜3本; 長ネギ 1/2本; じゃこ ひとつかみ15g位; サラダ油 大さじ2; ◯砂糖 小さじ1; ◯みりん 小さじ2; ◯酒 小さじ2; ◯味噌 小さじ2; ◯塩 少々

harukousko @cook_40129113

簡単！炒めるだけ～甘辛い味でご飯がモリモリすすみます(^-^)
このレシピの生い立ち
おいしくじゃこを食べたくて

あと1品に！茄子のネギ味噌じゃこ炒め

harukousko @cook_40129113

簡単！炒めるだけ～甘辛い味でご飯がモリモリすすみます(^-^)
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おいしくじゃこを食べたくて

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材料

茄子(今回長ナス2本) 2〜3本
長ネギ 1/2本
じゃこひとつかみ15g位
サラダ油大さじ2
◯砂糖小さじ1
◯みりん小さじ2
◯酒小さじ2
◯味噌小さじ2
◯塩少々

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作り方

1

茄子は乱切り水にさらし水気をよくふいておく。長ネギ斜め薄切り。フライパンに油熱し茄子皮面から入れしんなりするまで炒める。
2

1にネギとじゃこを入れさっと炒め、◯を入れてさっと炒めて出来上がり！！仕上げに長ネギや一味をふって完成

コツ・ポイント

多めの油で茄子を皮面から焼き付ける様に炒めること

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つくれぽ

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harukousko @cook_40129113

2020/04/15 11:53に公開

身近な材料で効率良く、作りやすくをモットーに毎日の献立を考えています。子育てしながら、忙しいけれど、からだや心を作る食べる事はとても大切だなと思い、少しでも手作りでからだに優しいものを食べて、食卓が笑顔になり、家族に癒しの時間をあげられたらなと思いつつ…毎日家事をしながら、ほんわかと過ごしています(*´∀｀)

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