りんごバター
クックG63LFH☆ @cook_40313613
りんご1個と砂糖、バターだけでできるシンプルなレシピです。
このレシピの生い立ち
そのまま食べるには甘さが足りないりんごと有塩バターを組み合わせると、とってもおいしいりんごバターに変身しました。時間がある今だからこそ、のんびりじっくり手間をかけて作りました。
りんごバター
りんご1個と砂糖、バターだけでできるシンプルなレシピです。
このレシピの生い立ち
そのまま食べるには甘さが足りないりんごと有塩バターを組み合わせると、とってもおいしいりんごバターに変身しました。時間がある今だからこそ、のんびりじっくり手間をかけて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは小さめに切って室温に戻しておく。
-
- 2
りんごは芯をくり抜き、皮をむく。
分量の3分の2をすり下ろし、残りの3分の1は小さめの角切りにする。 -
- 3
鍋に角切りりんごと砂糖分量の3分の1くらい、すり下ろしたりんごの汁を少し入れ煮る。
- 4
角切りりんごが柔らかくなったら鍋から取り出す。
- 5
同じ鍋にすり下ろしたりんごと砂糖分量の3分の1を入れ、混ぜつつ弱火で煮る。
- 6
途中で残りの砂糖を入れる。煮詰まる手前で5の角切りりんごを加える。
- 7
煮詰まったら火を止め、器に移してよく冷ます。
-
- 8
バターをマヨネーズ状になるまで練り混ぜる。
☆ゴムベラでも電動泡立て器でもお好きな方法でどうぞ - 9
8のバターに7のりんごを少しずつ加え、よく混ぜたら完成！
-
コツ・ポイント
バターは泡立て器で混ぜると羽の中に入り逆に混ざりにくいため、ヘラを使用しました。
煮詰めたりんごはしっかりと冷ましてからバターと混ぜてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20635458
