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マヨネーズ不使用のさっぱりポテトサラダ
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マヨネーズ不使用のさっぱりポテトサラダ-レシピのメイン写真

マヨネーズ不使用のさっぱりポテトサラダ

みみはる39
みみはる39 @cook_40209080

マヨネーズを使わない、さっぱり仕立てのポテトサラダをつくりました。子供の大好物！
このレシピの生い立ち
マヨネーズを使わない我が家なりのポテトサラダです。レモンの風味が爽やかであっさりとたっぷり食べられます(^-^)

マヨネーズを使わない、さっぱり仕立てのポテトサラダをつくりました。子供の大好物！
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マヨネーズを使わない我が家なりのポテトサラダです。レモンの風味が爽やかであっさりとたっぷり食べられます(^-^)

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マヨネーズ不使用のさっぱりポテトサラダ

みみはる39
みみはる39 @cook_40209080

マヨネーズを使わない、さっぱり仕立てのポテトサラダをつくりました。子供の大好物！
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マヨネーズを使わない我が家なりのポテトサラダです。レモンの風味が爽やかであっさりとたっぷり食べられます(^-^)

マヨネーズを使わない、さっぱり仕立てのポテトサラダをつくりました。子供の大好物！
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材料

  • じゃがいも 3〜4個
  • きゅうり 1/2本
  • 塩(塩揉み用) 少々
  • コーン 大さじ4
  • 塩コショウ 適宜
  • レモン汁 1/2個分
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、柔らかくなるまで茹でる。きゅうりは薄切りにして塩揉みして絞っておく。

  2. 2

    レモン汁とオリーブオイルを混ぜて乳化させて、塩胡椒で味を整え、調味液を作っておく。

  3. 3

    茹でたお湯を捨て、熱いうちに潰す。
    ②の調味液ときゅうり、コーンと全てを混ぜて完成！

コツ・ポイント

調味液に豆乳を適量加えると、しっとりした仕上がりになりむす。

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みみはる39
みみはる39 @cook_40209080
2020/04/15 11:49に公開
2021,3ドイツから帰国しました。美味しい色々探究中！なるべく乳製品、砂糖を使わないようにしています。
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ コーン キュウリ じゃがいも

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