1.初めにホワイトソースを作る。小麦粉はあらかじめふるいで振るっておく。

フライパンにバターを熱し、小麦粉を入れ焦げないように炒める。

牛乳を少しずつ加え、よく混ぜる。均等に混ざったらコンソメと塩コショウで味を整え白ワインを入れる。

熱したフライパンにベーコンを入れ、油が出てきたら玉ねぎを入れて炒め、なじんだらキャベツとキノコを入れる

3のホワイトソースのうち2/3を混ぜる。

バターを塗った耐熱皿に入れ、残りのホワイトソースを上に乗せる。

とうもろこしととろけるチーズをのせる。

200度のガスオーブン、電気オーブンだと220度くらい15分～20分くらい様子を見ながら焼きパセリを散らせばできあがり。