□長ネギを斜め切りにする。
□ミニ豆腐をサイの目に切る。
●鍋に水、豆腐、長ネギを入れ、沸かす。

●火を止め、白だし、味噌を加え、混ぜる。

●器に盛り、青海苔をかけ、できあがり。