大豆ミートは熱湯に3分入れて戻す。

しいたけ、たけのこ、長ネギ、ショウガ、ニンニクは全てみじん切りにする。

ボールにねりごま、中華スープの素、醤油わ入れ、熱湯を少しずつ注いでだまのないように混ぜておく。

フライパンを熱し、ごま油をなじませたら、豆板醤、ショウガとニンニク、長ネギを入れて香りが立つまで炒める。

シイタケたけのこ、大豆ミートを入れて香りが出るまで炒め、甜麺醤と醤油で味つける。

3を皿に入れ、水切りした糖質ゼロの麺を入れる。

5をたっぷりかけて出来上がり。きゅうりやトマトがあればきれいです。