圧力鍋で簡単♪ おしるこ ぜんざい
いちぱんだ @cook_40074422
甘さ控えめの小豆の味がしっかりする、おしるこ、ぜんざいです。
お好みで甘さは調節してくださいね(*^_^*)
このレシピの生い立ち
市販の物は甘いので、自分好みの甘さのお汁粉が食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥小豆に対し5倍の量のお湯(分量外)を鍋に沸かす。
- 2
鍋のお湯が沸騰したら、乾燥小豆を軽く水で洗って鍋に入れ、5分くらい茹でて茹でこぼす。
- 3
圧力鍋に2の小豆、分量の水を入れ、蓋をして火を付ける。
- 4
圧力がかかってから弱火で15分茹で、火を止める。
そのまま10分以上放置する。 - 5
圧力が下がっていることを確認して、鍋の蓋を開け、砂糖と塩を加えて10分ほど指で小豆が潰せるくらいまで煮る。
- 6
その後は好みのとろみ具合まで煮詰めて、できあがり。
コツ・ポイント
煮詰めるときにお好みで小豆を潰しても(^^)
私は半分潰すくらいが好きです(*^_^*)
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20635695
