味付け簡単！鮭のホイル焼き
かーちーです @cook_40322996
鮭とキノコのホイル焼きです！調味料も少なく洗い物も少なく作れます。
このレシピの生い立ち
いつも味噌ベースでちゃんちゃん焼き風に作ってしまいがちな鮭のホイル焼きを醤油ベースで作りました。
味付け簡単！鮭のホイル焼き
鮭とキノコのホイル焼きです！調味料も少なく洗い物も少なく作れます。
このレシピの生い立ち
いつも味噌ベースでちゃんちゃん焼き風に作ってしまいがちな鮭のホイル焼きを醤油ベースで作りました。
作り方
- 1
アルミホイルにもやし1/4袋、エリンギ1/2を縦にスライスしたもの、椎茸2個、鮭を乗せる
- 2
鮭に酒大さじ1と塩少々、醤油小さじ1をかけ、生姜チューブを適量乗せホイルで包む
- 3
深めのフライパンに包んだホイルを入れ、ホイルの1/3位まで浸かる量の水を入れ、蓋をして中火で蒸す。
- 4
③の時、ブロッコリーもフライパンの中に入れ蒸しておくと時短になります。また、ブロッコリーは5分程度で取り出してください
- 5
10分程蒸したら鮭の火の通りを確認し、火が通っていることを確認したら白ごまをふりかけて完成！
コツ・ポイント
もやしはキャベツやエノキなど余り物の野菜で代替しても美味しく作れます。
椎茸が安かったのでしいたけを入れましたがしめじや舞茸でも美味しそう…。
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