セロリの葉の生ふりかけ

クックloveまま☆
クックloveまま☆ @cook_40095857

セロリのシャキシャキ感と香り かつお節のあまじょっぱさがご飯を進ませてくれます!おにぎりの具にも!
このレシピの生い立ち
家計が苦しい若い時によく作った逸品!セロリ苦手な方は大根の葉でも!大根の葉を使うときは細かく切ってから軽く塩揉みして 水でサッと流してから水気を切って炒めて下さい。

セロリの葉の生ふりかけ

セロリのシャキシャキ感と香り かつお節のあまじょっぱさがご飯を進ませてくれます!おにぎりの具にも!
このレシピの生い立ち
家計が苦しい若い時によく作った逸品!セロリ苦手な方は大根の葉でも!大根の葉を使うときは細かく切ってから軽く塩揉みして 水でサッと流してから水気を切って炒めて下さい。

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材料

  1. セロリ(葉を含む上部分) 1本
  2. ごま 大さじ1
  3. かつお節 5g
  4. 白ごま 大さじ1
  5. 砂糖 小さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    セロリの上半分(葉の部分)を細かく刻む。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき 火にかけセロリを炒める。しんなりしてきたら かつお節・白ごまを加えて炒める。

  3. 3

    砂糖・みりん・醤油を加えて炒め 水分が飛んだら火を止めて完成!(焦げやすいので 手早く!)

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