簡単☆本格麻婆豆腐

Name: 簡単☆本格 麻婆豆腐
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 油 大さじ1; にんにくチューブ 小さじ1; しょうがチューブ 小さじ2; 豆板醤 小さじ1; 豚ひき肉 200g; 豆腐(2-3cmキューブに切る) 1丁; 小ネギ(みじん切り) 3本; 片栗粉 小さじ2; 水 小さじ4; ごま油 小さじ1; 小ネギ(小口切り) 1本; 〇酒 大さじ1; 〇醤油 大さじ1; 〇胡椒 少々; 〇甜麺醤 大さじ2; 〇鶏がらスープ 2カップ; 〇ラー油 大さじ1

Kuritomo’s @cook_40303759

炒めて、タレ/豆腐投入、水溶き片栗粉投入の簡単3ステップ!!
このレシピの生い立ち
タレの材料は混ぜておくと慌てないで済みます。このやり方で色々中華料理作ってます。

簡単☆本格麻婆豆腐

Kuritomo’s @cook_40303759

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材料

4人分

油大さじ1
にんにくチューブ小さじ1
しょうがチューブ小さじ2
豆板醤小さじ1
豚ひき肉 200g
豆腐(2-3cmキューブに切る) 1丁
小ネギ(みじん切り) 3本
片栗粉小さじ2
水小さじ4
ごま油小さじ1
小ネギ(小口切り) 1本
麻婆タレの材料
〇酒大さじ1
〇醤油大さじ1
〇胡椒少々
〇甜麺醤大さじ2
〇鶏がらスープ 2カップ
〇ラー油大さじ1

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作り方

1

材料をそれぞれ切っておく。麻婆タレの材料を小さいボールに混ぜておく。
2

大きい深めのフライパンで油を中強火で熱し、にんにく、しょうが、豆板醤を入れてかき混ぜる。
3

ひき肉を入れ色が変わるまで炒める。
4

麻婆タレを入れ沸騰させ豆腐をそっと入れ6-8分煮る。
5

刻んだ小ネギを入れ、水溶き片栗粉を回し入れ豆腐を崩さないように混ぜる。
6

ごま油を回しかけ、皿に盛り小口切りした小ネギを添える。
7

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つくれぽ

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Kuritomo’s @cook_40303759

2022/02/23 01:05に公開

浅草産まれ浅草育ち、アメリカシカゴ在住20年目。美味しいものが大好き! レシピはシカゴのレストランを食べ歩き料理を再現、アレンジしたりしてます! 良かったらInstagram (kuritomo_cooking), Tiktok (@kuritomo)のフォローもお願いします！料理動画を見て頂けます。

このレシピのキーワード

片栗粉豚ひき肉酒こねぎ豆腐

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