圧力鍋の釜に生卵2個を割って入れる。箸で切るように混ぜる。泡立てないように注意する。

卵が入った釜に水200ｍｌを入れる。水と卵が一体になるように軽く混ぜる。泡立てないように注意する。

卵と水が入った釜に、塩、ほんだし、砂糖、みりん、料理酒、醤油をいれる。軽く混ぜる。泡立てないように注意する。

圧力鍋に釜をセットし、温度80℃、時間30分に設定し決定ボタンをおす。蓋をかぶせて排気にしておく。

30分後（加熱終了の音がなったら）、蓋を外す。卵がドロッとしていたら、鍋モード火力３に設定し固まるまで加熱する。