野菜あんかけ豆腐
片栗粉をまぶしカリッと焼いた豆腐に
ごま油風味の優しい和風な野菜あんをかけました
冷蔵庫の余り野菜少量で家計にも優しく作れます
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片栗粉をまぶしカリッと焼いた豆腐に
ごま油風味の優しい和風な野菜あんをかけました
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冷蔵庫の余り野菜少量で家計にも優しく作れます
片栗粉をまぶしカリッと焼いた豆腐に
ごま油風味の優しい和風な野菜あんをかけました
冷蔵庫の余り野菜少量で家計にも優しく作れます
木綿豆腐→1.5〜2㌢の厚さに切り、キッチンペーパーで水気を吸っておく
野菜→小さめに切る
調味料→●を混ぜ合わせておく
豆腐全面に片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで表面がカリッとするまで揚げ焼いて器にとる
フライパン残り油は拭き、ごま油を温めて火の通りにくい野菜から順に炒める
炒まれば<調味料>を加え混ぜ、トロみがでたら豆腐にかけて完成!
※あんは食べる直前にかけてください
(豆腐の衣が片栗粉なので初めカリッと、汁気を吸いトロンとするのがまた美味♡)
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