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年こしそば
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年こしそば-レシピのメイン写真

年こしそば

茨城県高萩市
茨城県高萩市 @takahagi1123

★市内在住小学生のレシピ★
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「地元の野菜や特産物を使った一品を作ろう!」
高萩市内の小学生にレシピを提供してもらいました。

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材料

4人分
  • 鶏肉 200g
  • 大根 4分の1
  • にんじん 1本
  • しいたけ 2個
  • しめじ 1株
  • ごぼう 2分の1
  • ねぎ 1本
  • めんつゆ 適量
  • 水 適量
  • えびの天ぷら 人数分
  • そば 人数分
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作り方

  1. 1

    鍋に、水とめんつゆ、鶏肉の皮を入れ沸かす。

  2. 2

    野菜・鶏肉を一口大に切る。

  3. 3

    ①が沸いたら、②を入れ煮込む。

  4. 4

    別の鍋に水を沸かし、そばを茹でる。

  5. 5

    茹で上がったそばに
    、③の汁をいれ、天ぷらを盛り付け、完成。

コツ・ポイント

鶏肉の皮を剥がし、出汁取りに使いました。

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茨城県高萩市
茨城県高萩市 @takahagi1123
2022/04/25 02:03に公開
茨城県高萩市の公式キッチンです。高萩大使でベトナム料理研究家の鈴木珠美さん考案レシピや学校給食、保育園おやつ、薬膳講座、おひとり様レシピなどをご紹介していきます。また、本市の新たな特産品である花貫フルーツほおずきを使ったレシピもご紹介していきますので、ぜひご覧ください。【高萩市HP】http://www.city.takahagi.ibaraki.jp/
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このレシピのキーワード

ねぎ エビ 大根 鶏肉 ごぼう シメジ しいたけ にんじん そば

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