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2度揚げジューシーな唐揚げ
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2度揚げジューシーな唐揚げ-レシピのメイン写真

2度揚げジューシーな唐揚げ

サスケ飯☆
サスケ飯☆ @cook_40314772

我が家の鶏肉の唐揚げです
２度揚げするとちゃんと中まで火が通るし美味しいです
このレシピの生い立ち
中まで火を通そうと思うと焦げてしまったりパサパサだったり難しいので

我が家の鶏肉の唐揚げです
２度揚げするとちゃんと中まで火が通るし美味しいです
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中まで火を通そうと思うと焦げてしまったりパサパサだったり難しいので

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サスケ飯☆
サスケ飯☆ @cook_40314772

我が家の鶏肉の唐揚げです
２度揚げするとちゃんと中まで火が通るし美味しいです
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中まで火を通そうと思うと焦げてしまったりパサパサだったり難しいので

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材料

  • 唐揚げ用鶏肉 400g
  • ニンニク 1片
  • 生姜 2片
  • 白だし 大さじ3
  • 卵 1個
  • 小麦粉 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ニンニク、生姜をみじん切りにする
    すりおろしてもOK
    チューブだと楽

  2. 2

    ポリ袋に①と白だしを入れて混ぜたものに鶏肉を漬け込む
    前日に仕込むと味がよく染みます

  3. 3

    卵をボールに溶いて②を入れる
    小麦粉と片栗粉をいれてよく混ぜ合わせる

  4. 4

    油で揚げる
    表面が固まって少し色がついてきたら一度あげて10分くらい放置

  5. 5

    少し高めの温度でもう一度揚げる
    カラッといい色になるまで

コツ・ポイント

唐揚げ用になってる鶏肉を使用しましたがモモ肉でも胸肉でも◎

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サスケ飯☆
サスケ飯☆ @cook_40314772
2022/02/23 09:41に公開
日々作ったものを記録してます。基本的に適当です。。。つくれぽ♡ありがとうございます！感謝(*´ω｀人)感謝2022.01.19〜現在サボってますw機能が理解できてなく…コメント？とか返せてなくてごめんなさい(*_ _)人
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このレシピのキーワード

から揚げ 鶏肉 片栗粉 にんにく 卵 小麦粉 しょうが

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