なんとなくフロランタン作ってみたんだワ、
クックKLDC52☆ @cook_40323904
クッキーはサクサクで上のアーモンドも甘すぎないので、固いものが苦手な方でも食べやすいと思います
このレシピの生い立ち
好きな人がフロランタン好きらしいので作ってみました。私自身はそんなに固いお菓子が好きでは無いので私好みにアレンジしてみました
なんとなくフロランタン作ってみたんだワ、
クッキーはサクサクで上のアーモンドも甘すぎないので、固いものが苦手な方でも食べやすいと思います
このレシピの生い立ち
好きな人がフロランタン好きらしいので作ってみました。私自身はそんなに固いお菓子が好きでは無いので私好みにアレンジしてみました
作り方
- 1
常温にしたバターにグラニュー糖を混ぜる(寒い時期の場合レンジで600w×20秒)
- 2
①に卵黄を少しずつ混ぜる(卵黄は一旦よく混ぜる)
- 3
薄力粉をふるいにかけて混ぜる
- 4
ラップに包んで冷蔵庫で1~2時間、冷凍庫で20分くらい休ませる
- 5
寝かせた生地をめん棒で型に合わせて切ったクッキングシートの上に伸ばす
- 6
生地の敷いたクッキングシートを型に入れる
- 7
フォークで生地をまんべんなく刺す(生地が膨らまないように沢山刺す)
- 8
180度に余熱したオーブンで15分焼く(下段)
-
- 9
☆の材料を鍋に入れて弱火で煮つめる
- 10
とろみが付いてきたら、アーモンドスライスを入れて、バラバラにならないように混ぜる
- 11
クッキー記事の上に⑩を乗せ、広げる
-
- 12
190度に予熱したオーブンで15分焼く(下段)
-
- 13
粗熱が取れたら、温かいうちに包丁等でカットする
- 14
冷やしてフィリングを固まったら完成！
-
コツ・ポイント
クッキー生地を混ぜる時に切りながら混ぜるとなお◎
アーモンドのフィリングは、ちょっと足りないかな？くらいでも良いかも(好みによるけど…)
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