スタミナ源タレでモツ煮
shirosuzu @cook_40323906
得意ではなかったスタミナ源たれともつが食べれるようになった母伝授のローカルレシピです。じゃがいもは煮崩れしても美味です!
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。スタミナ源たれ消費に。
源たれともつがあまり得意ではなかったのですが、この料理で好きになりました^ ^ 源たれは今回はソフト甘口を使いましたがレギュラーや辛口で大人向けの味付けにも。
スタミナ源タレでモツ煮
得意ではなかったスタミナ源たれともつが食べれるようになった母伝授のローカルレシピです。じゃがいもは煮崩れしても美味です!
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。スタミナ源たれ消費に。
源たれともつがあまり得意ではなかったのですが、この料理で好きになりました^ ^ 源たれは今回はソフト甘口を使いましたがレギュラーや辛口で大人向けの味付けにも。
作り方
- 1
水を入れ沸騰したら生姜チューブと白モツを入れ、強火で7〜8分程ぐつぐつ煮ます。生姜はあればどんなタイプでもいいです。
- 2
じゃがいも、人参は3cmの乱切り、こんにゃくは一度熱湯を通したものを入れ強火で10分程煮込みます。
- 3
スタミナ源たれと長ネギ1〜2cmの輪切りを入れ5分程煮込んだら、自然に冷めるのを待って完成です。冷める時に味がしみます。
- 4
コツ・ポイント
生姜はモツの臭みを取ります。源たれはお好みで、薄味好きは量を減らしてください。じゃがいもは煮崩れしないメークインがおすすめです。作った後に冷凍させて保存させる場合は人参薄切りこんにゃく無しで調理するといいです。こんにゃくは冷凍に向きません。
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