さつまいもはよく洗って食べやすい大きさに切り、10分ほど水にさらす。

炊飯釜に研いだお米と規定量の水を入れ、塩をひとつまみ加えて、その上に水気を切ったさつまいもをのせて炊飯する。

塩昆布をキッチンばさみか包丁で小さめに刻んでおく。

炊きあがったらバターと刻んだ塩昆布を加え、さっくりと混ぜる。茶碗に盛り、黒ごまをのせる。