ほうれん草は5cm幅に玉ねぎは薄切りにカットしておく。しめじは石づきをカットしてほぐしておく。

鶏もも肉は一口大にカットし、塩こしょうをしておく。

フライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を炒める。

鶏もも肉に火が通ったら、玉ねぎとしめじを加えて更に炒める。

野菜がしんなりしたら、小麦粉を全体に満遍なくふりかけ、全体に絡める。

牛乳を少しずつダマにならないようにかき混ぜながら加える。ここでコンソメも投入。

ほうれん草を加え、蓋をして、しんなりするまで煮込む。

ほうれん草がしんなりしたら、とろけるチーズを加えて全体を混ぜ合わせたら、火を止める。

皿に盛り付けて黒胡椒を振ったら完成です。