小松菜を5ｃｍ間隔で切り、少量の水と一緒に皿に入れる。600ｗのレンジで１分加熱する。

①の水気を切った後、みじん切りにする。

ボウルにごはんを入れ、②と白ゴマ、ガクと茎を取り除いて手で細かくした桜の塩漬けを混ぜ合わせたら完成。