超簡単 プレーンシフォン
ちびラッキー @cook_40300130
初めての方でも、上手に作れると思います。
このレシピの生い立ち
卵を沢山いただいたので、作りました。卵白と卵黄の量が一緒なので、無駄なく作れると思います。また、分量が70が多いので、覚えやすいと思います。
超簡単 プレーンシフォン
初めての方でも、上手に作れると思います。
このレシピの生い立ち
卵を沢山いただいたので、作りました。卵白と卵黄の量が一緒なので、無駄なく作れると思います。また、分量が70が多いので、覚えやすいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄と卵白をわける。卵白は冷蔵庫に入れて、冷やしておく。
- 2
卵黄に砂糖を半分入れて、混ぜる。
- 3
卵黄にサラダ油を2回に分けて入れ、お水を少しずつ入れて混ぜる。
- 4
ふるった小麦粉と3を混ぜる。
- 5
冷蔵庫の卵白を泡立て、残りの砂糖を入れメレンゲをつくる。(このとき、最初にひとつまみの塩を入れると、しっかりします。)
- 6
4番と5番を混ぜる。メレンゲをつぶさないように、さっくりと混ぜる。
- 7
シフォン型に流し入れ、全部入れたら、型を上からトントンと落とし、160℃～170℃で40分焼く。
- 8
焼き上がったら逆さまにし、冷ます。しっかり冷めてからとりはずさないと、つぶれてしまいますので、気を付けてください。
コツ・ポイント
メレンゲに半分の砂糖を入れることにより、甘さが均等になり、メレンゲもつぶれず、ふっくらしたシフォンになります。
つくれぽ
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