パパの特製！広島風お好み焼き
まなつきママ @cook_40308958
広島風お好み焼きが、家でできます。家で作ると、美味しくって、屋台で食べられません！
このレシピの生い立ち
義姉の家で食べさせて頂き、我が家でも作るようになりました。娘たちも大好き！でも、夫が作るのは、子どもがいるときだけなんです…。
パパの特製！広島風お好み焼き
広島風お好み焼きが、家でできます。家で作ると、美味しくって、屋台で食べられません！
このレシピの生い立ち
義姉の家で食べさせて頂き、我が家でも作るようになりました。娘たちも大好き！でも、夫が作るのは、子どもがいるときだけなんです…。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、水、みりんをボールに入れ混ぜて生地を作る。焼きそばを炒めて、添付のソースで味をつけておく。
- 2
ホットプレートを温め、油を敷く。温まったら、１の記事をプレートに薄く敷く。
-
- 3
２の上に、キャベツ、もやし、揚げ玉、干しエビをのせ、豚バラ肉を広げるようにのせ、１の生地もかける。
-
- 4
3の生地をひっくり返して、キャベツやもやしに火を通す。
-
- 5
炒めておいた焼きそばをプレートにのせ、温めて、4のお好み焼きを焼きそばの上にのせる。
-
- 6
5の隣に、卵を割って、お好み焼きサイズに広げる。
-
- 7
6の卵が固まらないうちに、上にお好み焼きをのせる。
-
- 8
7をひっくり返す。我が家では、ここで人数分に切り分ける。
-
- 9
お皿にのせてから、おたふくソース、マヨネーズをかけて、かつお節と青のりをかけて完成！
-
コツ・ポイント
大きめのホットプレートを使うことと、大きめのお好み焼き用のヘラを使うことがポイントです。そして、ひっくり返す時は、落ち着いて、一気に返すのがコツ。と、言いながら、夫の仕事なので、私はひっくり返せないかも…。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20639802
