
米粉のホワイトソース
美味しいです。
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鍋に豆乳、米粉、塩、ナツメグ・白胡椒を入れてバーミックスで混ぜる
中火で木べらで混ぜながら加熱する。周りがフツフツとしてとろみがついてきたら弱火にしてバターを入れ、溶けたら火を止める
・最初に豆乳と米粉をしっかりと混ぜて溶かし、豆乳が温かくなってからとろみがつくまでは混ぜる
・火にかけて3分くらいでフツフツすると同時にとろみがついてくるので、焦がさないようにゆっくりと混ぜながら加熱すること
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