玉ねぎはみじん切りにしておく。

なすはヘタをつけたまま縦半分に切り、皮を切らないよう身の方に格子状に切り目を入れる。

皮を破らないようなすの身をスプーンでこそぎ取り、玉ねぎ、ミンチ、●をこね合わせる。

なすの皮部分を器にし、3を詰める。耐熱皿にのせラップをふんわりかけ、600wのレンジで10分加熱する。

ソースは☆を混ぜ合わせ600wのレンジで1分加熱して出来上がり。