某チェーン店の玉野菜スープ再現中
umikori @cook_40274874
某チェーン店の玉野菜スープが大好きで、再現しようと思って作り始めた
けど！途中いいとこまでいったのになんだか違う味に
このレシピの生い立ち
再現しようと思い立ったから
某チェーン店の玉野菜スープ再現中
某チェーン店の玉野菜スープが大好きで、再現しようと思って作り始めた
けど！途中いいとこまでいったのになんだか違う味に
このレシピの生い立ち
再現しようと思い立ったから
作り方
- 1
小松菜洗って2cm幅に切っておく
- 2
しいたけはキッチンペーパーで拭いて切っておく
- 3
好みで卵溶いておく(私はズボラだからとかずに最後に割入れて混ぜる)
- 4
長ネギをみじんぎりにしておく
- 5
お鍋にごま油大1くらい(適当でいいとおもう)入れて熱する。そこに長ネギのみじん切りを入れて香り立たせる
- 6
お水いれて沸騰させる
しいたけいれる - 7
味覇、香味ペースト、鶏がらスープの素、オイスターソース、塩胡椒して味を見てみる
この後野菜と卵いれるから、濃いめで大丈夫 - 8
にらもやし(袋に色々野菜入ってるやつ便利よね)を入れて、しゃきっとした歯ごたえ(少し固めの)になるまで茹でる
- 9
小松菜いれて沸騰させる
- 10
沸騰したところに卵を入れる
私はここで卵を割ってお玉で適度に溶かす
コツ・ポイント
不完全レシピ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20639910
