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超簡単☆うま辛野菜スープ
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超簡単☆うま辛野菜スープ-レシピのメイン写真

超簡単☆うま辛野菜スープ

sugarbeast
sugarbeast @cook_40094721
Canada

焼肉に合うピリ辛スープ!
野菜不足の方にもオススメです。

このレシピの生い立ち
焼肉の日に、野菜が少なかったので、冷蔵庫にあったもので、食欲がわくスープを作ってみました。

焼肉に合うピリ辛スープ!
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sugarbeast
sugarbeast @cook_40094721
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野菜不足の方にもオススメです。

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焼肉の日に、野菜が少なかったので、冷蔵庫にあったもので、食欲がわくスープを作ってみました。

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材料

2人分
  1. 大根 1cm
  2. にら 1/4束
  3. しいたけ 2ー3枚
  4. もやし ひとつかみ
  5. ウェイパー こさじ2-3(お好みで)
  6. コチュジャン こさじ1/2(お好みで)
  7. 水 小鍋に半分ぐらい
  8. ごま油 少し
  9. スイートキャロット(あれば) 1ー2本
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作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切る。
    鍋に水を入れ、しいたけを加えて沸騰させる。

  2. 2

    ほかの野菜も加えて、ウェイパーとコチュジャンで味つけする。
    弱火で15分ぐらい煮る。
    ごま油を入れまぜる。

コツ・ポイント

しいたけのうまみを出すため、水から煮ました。
じっくりコトコト作るとおいしく出来ます☆

最後にごはんを入れて、クッパ風に!

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sugarbeast
sugarbeast @cook_40094721
2016/06/06 13:28に公開
Canada
カナダで貧乏生活をしています。限られた食材の中で、簡単でしんぷるなレシピを考え作っています。毎日がハッピーでバランスのいい食事になるといいなと思っています♡
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