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牛カツと自作の(稀菜流)タルタルソース
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牛カツと自作の(稀菜流)タルタルソース-レシピのメイン写真

牛カツと自作の(稀菜流)タルタルソース

稀菜の料理教室♡
稀菜の料理教室♡ @cook_40242837

今日は豚じゃなく牛で作りました。
このレシピの生い立ち
メインはカツでは無いぞ!
※タルタルソースの方です( ^ω^ )

今日は豚じゃなく牛で作りました。
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メインはカツでは無いぞ!
※タルタルソースの方です( ^ω^ )

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牛カツと自作の(稀菜流)タルタルソース

稀菜の料理教室♡
稀菜の料理教室♡ @cook_40242837

今日は豚じゃなく牛で作りました。
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メインはカツでは無いぞ!
※タルタルソースの方です( ^ω^ )

今日は豚じゃなく牛で作りました。
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材料

2人分
  • 牛ヒレ肉 300g
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
  • 塩・胡椒 各少々
  • タルタルソース
  • 茹で卵 1個
  • マヨネーズ 大さじ4
  • お酢 小さじ1
  • 玉葱 4分の1個程度
  • バジルやパセリの粉末 少量
  • 付け合わせのサラダや
  • 大根おろし
  • ポン酢など
  • あればレモン
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作り方

  1. 1

    茹で卵をみじん切りにし。

    • 牛カツと自作の(稀菜流)タルタルソース作り方1写真
  2. 2

    マヨネーズや酢と混ぜ合わせます。

    • 牛カツと自作の(稀菜流)タルタルソース作り方2写真
  3. 3

    バジルやパセリも加えて完成です。タルタルソース部分。

    • 牛カツと自作の(稀菜流)タルタルソース作り方3写真
  4. 4

    適当な大きさに切り、塩・胡椒を振っておく。

    • 牛カツと自作の(稀菜流)タルタルソース作り方4写真
  5. 5

    小麦粉→卵→パン粉の順に普通に衣を付けます。

    • 牛カツと自作の(稀菜流)タルタルソース作り方5写真
  6. 6

    • 牛カツと自作の(稀菜流)タルタルソース作り方6写真
  7. 7

    200℃近い高温でササっと手早く。

    • 牛カツと自作の(稀菜流)タルタルソース作り方7写真
  8. 8

    衣色付けば取り出してOK

    • 牛カツと自作の(稀菜流)タルタルソース作り方8写真
  9. 9

    食べやすい大きさに切り。

    • 牛カツと自作の(稀菜流)タルタルソース作り方9写真
  10. 10

    完成予定図。

    • 牛カツと自作の(稀菜流)タルタルソース作り方10写真
  11. 11

    ※今日の味の決め手は!このヒマラヤ岩塩だ。

    • 牛カツと自作の(稀菜流)タルタルソース作り方11写真

コツ・ポイント

7 は強火でササっとすぐ取り出すこと!
9 程度でも牛肉生で食べれるので!!

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稀菜の料理教室♡
稀菜の料理教室♡ @cook_40242837
2022/02/28 06:00に公開
まれなによるマレナのための稀菜の料理教室です!!!ブログ稀菜の大冒険もよろしくです(*'ω'*)http//marena3332.bolg.fc2.comプロフィール家庭用アンドロイドT800marena趣味は!料理・食べ歩き・旅行・ドールハウス鉄道・映画・ドラクエ各種イベント系などなど!そういう風にジョン・コナーにプログラムされました!
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このレシピのキーワード

ゆで卵 大根おろし 卵 牛ヒレ レモン 小麦粉 玉ねぎ

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