春菊は多めのお湯で茹でて水に取り、手で絞って細かめに包丁で刻んでボウルへ入れる。
生姜醤を小さじ1くらいを入れる。

井上スパイスさんの生姜醤がおすすめです（オイシックスで購入可能）
もちろん他の市販の刻み生姜でもOK

1をスプーンで混ぜ合わせ、ツナ缶をオイルごと投入。
野菜スープツナ缶でもOK。その場合はツナのみとごま油を少々入れる。

春巻きの皮をひし形に置いて、具材を下に置き、左右の面を谷折りにしてクルクルとたたむ。

AとBの2辺に水溶き小麦粉（大さじ1の小麦粉に大さじ1の水で溶いたもの）をスプーンか指を使って塗り、封筒状に付ける。

フライパンに油を1センチくらい入れて熱し、春巻きの閉じめを下にして並べる。
軽く焼き目が付いたら裏返して様子をみる。

辛子しょうゆや、ポン酢でお好みで召しあがってください☆
お弁当のおかずにも。縦に３つです。
解りにくくてごめんなさい。