手羽先がふっくらしていて、美味しい☆手羽先の酒蒸し焼きです☆このレシピの生い立ち家の定番メニューです☆
手羽先は皮面に切れ目を入れ、両面に▲をかけます。
フライパンに太白胡麻油を敷き、1を入れ、焼き、バットに移します。
2の余った油で長ネギを炒めます。
3に2を戻し、日本酒を入れ、蓋をし、15分酒蒸し焼きにします。
皿に盛り付け、ブラックペッパーをかけて、完成です☆
手羽先は両面を焼いて、酒蒸し焼きにする事☆
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