両手鍋に油を引いておく。じゃがいもから切っていって水にさらす。他の野菜、肉も食べやすいように切り鍋へ投入し↓

切ったものに塩コショウをしてから火をつけ、玉ねぎが透き通るまで炒める。
火を止めて小麦粉を振り入れ、野菜と混ぜ合わせる。

粉感がなくなれば水・牛乳を入れ、小麦粉を余熱で溶かすようにして軽く混ぜる。
コンソメを投入し、再び中火にかける。

とろみがつくまで5分以上は混ぜる。とろみがついたら弱火にして10分ほど煮込む。塩コショウやブラックペッパーで調味する。

【シチューに合う洋風ご飯】
冷ご飯はレンチンして、温かいうちにマーガリン・コンソメ・黒胡椒を入れてよく混ぜる。

よく混ざったら器に盛り、シチューをよそっていただく。

ご飯に冷凍コーンをチンして混ぜる
仕上げにパセリ振るなどおすすめ