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春菊のごま和え
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春菊のごま和え-レシピのメイン写真

春菊のごま和え

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

ごはんもお酒もススム★ちょっぴり濃い味甘めの春菊のごま和えです(*^^*)
このレシピの生い立ち
春菊が大好きです。柔らかい葉っぱを生でサラダにするのが一番美味しい(*≧з≦)←わが家で私だけ。今日は旦那っちの好きなちょっぴり甘めのごま和えで♪日本酒のツマミに(^_^)／□★

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ちーすけ♡
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ごはんもお酒もススム★ちょっぴり濃い味甘めの春菊のごま和えです(*^^*)
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春菊が大好きです。柔らかい葉っぱを生でサラダにするのが一番美味しい(*≧з≦)←わが家で私だけ。今日は旦那っちの好きなちょっぴり甘めのごま和えで♪日本酒のツマミに(^_^)／□★

ごはんもお酒もススム★ちょっぴり濃い味甘めの春菊のごま和えです(*^^*)
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春菊が大好きです。柔らかい葉っぱを生でサラダにするのが一番美味しい(*≧з≦)←わが家で私だけ。今日は旦那っちの好きなちょっぴり甘めのごま和えで♪日本酒のツマミに(^_^)／□★

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材料

4人分
  1. 春菊 200g
  2. ★すりごま 大さじ2
  3. ★砂糖 大さじ1
  4. ★醤油 小さじ2
  5. いりごま 少々
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作り方

  1. 1

    ★をボールに合わせて混ぜます。

    • 春菊のごま和え作り方1写真
  2. 2

    春菊は洗います。鍋に塩(分量外)を加えたたっぷりの湯を沸かし春菊を茎の部分から加え30秒茹でたら葉を沈め30秒茹でます。

    • 春菊のごま和え作り方2写真
  3. 3

    冷水に取ります。茎を揃えて水気を絞る。

    • 春菊のごま和え作り方3写真
  4. 4

    3cm長さに切ってさらに手でぎゅっと水気をしっかり絞ります。握る方向を変えて3〜4回しっかり絞ります。

    • 春菊のごま和え作り方4写真
  5. 5

    ①に④を加え手でほぐしながらまんべんなく和えます。

    • 春菊のごま和え作り方5写真
  6. 6

    器に盛りいりごまを散らします。

    • 春菊のごま和え作り方6写真

コツ・ポイント

味が絡むように春菊は茹でたらしっかり水気を絞ってから和えます。

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2022/03/01 21:14に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨ＲoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪　　
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