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バゲットのチーズサンドイッチ☆自分用覚書
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バゲットのチーズサンドイッチ☆自分用覚書-レシピのメイン写真

バゲットのチーズサンドイッチ☆自分用覚書

火水流整体術院
火水流整体術院 @cook_40054450

バゲットに好みのドライチーズか入手しやすいパルメジャーノレッジャーノを薄切りにして塩と唐辛子で白ワインのつまみ用です。

このレシピの生い立ち
前職時代にパーティーでよく行ったレストランの前菜にドングリハム(現在はイベリコ豚のハムと訳されている)と一緒に出て来たQueso Manchego secoマンチェーゴセコという羊の超ドライチーズで、長期滞在中は休日に部屋で作っていたもの。

バゲットに好みのドライチーズか入手しやすいパルメジャーノレッジャーノを薄切りにして塩と唐辛子で白ワインのつまみ用です。

このレシピの生い立ち
前職時代にパーティーでよく行ったレストランの前菜にドングリハム(現在はイベリコ豚のハムと訳されている)と一緒に出て来たQueso Manchego secoマンチェーゴセコという羊の超ドライチーズで、長期滞在中は休日に部屋で作っていたもの。

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バゲットのチーズサンドイッチ☆自分用覚書

火水流整体術院
火水流整体術院 @cook_40054450

バゲットに好みのドライチーズか入手しやすいパルメジャーノレッジャーノを薄切りにして塩と唐辛子で白ワインのつまみ用です。

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前職時代にパーティーでよく行ったレストランの前菜にドングリハム(現在はイベリコ豚のハムと訳されている)と一緒に出て来たQueso Manchego secoマンチェーゴセコという羊の超ドライチーズで、長期滞在中は休日に部屋で作っていたもの。

バゲットに好みのドライチーズか入手しやすいパルメジャーノレッジャーノを薄切りにして塩と唐辛子で白ワインのつまみ用です。

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材料

1人前
  • バゲット 1切れ
  • ドライチーズの薄切り(今回はパルメジャーノレッジャーノ) 3枚
  • ピンクソルト 2振り
  • コショウ お好みで
  • ハバネロペッパーやカイエンペッパー 3振り
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作り方

  1. 1

    バゲットを切り、スペインのマンチェーゴチーズかパスタにかけているパルメジャーノレッジャーノの薄切りを載せHPと塩コショウ

    • バゲットのチーズサンドイッチ☆自分用覚書作り方1写真

コツ・ポイント

ドライチーズが好きでない方でも、焼き立ての外がバリバリのバゲットにお好みのソフトチーズと岩塩と少量の唐辛子を振りかけてどうぞ!
白ワインにピッタリですよ!

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火水流整体術院
火水流整体術院 @cook_40054450
2022/03/03 14:52に公開
料理経験ゼロでスペインへ留学。4年間は日本食を食べたくて自炊。現地の料理人達からプロの技を習い料理に夢中。25年間スペイン語技術通訳者として働き、スペイン長期滞在時にはレストランの厨房でお勉強も。現在は40年の施療経験を生かし整体師として活動。食はクックパッドで。下半身太り解消&股割り指導・柔軟性向上・ストレッチ・どこでも治らなかった腰痛と肩こりは、www.kasuiryu.comへ!
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サンドイッチ チーズ

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