海老と胡瓜の辛子酢味噌和え
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
副菜、前菜に
このレシピの生い立ち
海老が安かったので、ついでに安かった胡瓜を購入し、作り置きしていた辛子酢味噌と和えました。わかめは新物が出ていたのでついつい購入です。
海老と胡瓜の辛子酢味噌和え
副菜、前菜に
このレシピの生い立ち
海老が安かったので、ついでに安かった胡瓜を購入し、作り置きしていた辛子酢味噌と和えました。わかめは新物が出ていたのでついつい購入です。
作り方
- 1
辛子酢味噌の材料を合わせよく混ぜます。
-
- 2
胡瓜をスライスして、全体に塩を振り時間をおいて、絞り水分を抜く
-
- 3
海老は殻を取り背ワタを抜き、塩でもみ、茹でて冷水で冷やす
-
- 4
わかめは茹で冷水で冷やす
-
- 5
具材を器に入れ、辛子酢味噌を添え、いりごまをトッピングして完成です。
-
- 6
いただきま～す。
-
コツ・ポイント
胡瓜は水が出ないようしっかり絞っておきましょう。
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