にんにくと生姜はそれぞれ擦り下ろす。
片栗粉は水に溶いておく。

白菜は1口大の削ぎ切りにする。炒めるとしんなりするので、大き目でも大丈夫。

合わせ調味料は合わせておく。

大き目のフライパンにごま油を熱し、にんにくと生姜を入れる。

香りが出たら豚挽肉を入れて、色が変わるまで炒めたら、白菜を入れて、蓋をして中火で蒸し焼きにする。

時々かき混ぜ、白菜がしんなりして程よい水分が出てきたら、合わせ調味料を入れてよく馴染ませる。

白菜にまで味が馴染んだら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

仕上げに花椒を振りかけて、出来上がり。