ゆで卵を茹でる。人参は千切り、春菊は洗って５cmくらいに切っておく。

鍋に湯を沸かし、人参を茹でる。暫くして春菊を加えてサッと一混ぜしたらザルに上げそのまま水気を切っておく。

ボウルにカニカマをほぐして入れる。ゆで卵も適当な大木さに切って入れる。

２のザルの春菊と人参の粗熱がとれたら手で水気を絞って(火傷注意)ボウルに入れて★で和える。

塩で味を整えて、ゴマをほぐして加えて全体に和えたら出来上がり。