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ネギ塩豚トロと大葉のご飯
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ネギ塩豚トロと大葉のご飯-レシピのメイン写真

ネギ塩豚トロと大葉のご飯

おひとりごはん
おひとりごはん @OhiGoha

大葉とゆかり香る ネギ塩豚トロの混ぜご飯
塩麹を使い、隠し味のレモンでさっぱりと
ご飯に混ぜなければ 酒のつまみにも♡
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塩麹を使い、隠し味のレモンでさっぱりと
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材料

米1合分
  • 炊いた米 1合
  • 豚トロ 150㌘
  • ごま油 小さじ2
  • < 調味料 >
  • ○ 酒・みりん 大さじ1
  • ○ 塩麹 小さじ2/3
  • ○ にんにく・生姜 チューブ1.5㌢
  • ○ 黒コショー・レモン汁 適量
  • < 仕上げ >
  • ● ゆかり(ふりかけ) 大さじ1.5
  • ● 刻み小ネギ・炒りごま 適量
  • ● 刻み大葉 6枚分
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作り方

  1. 1

    米を炊き、大葉・ネギを刻み、豚トロをひと口サイズに削ぎ切る

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、豚トロを焼き色がつくまで炒めて<調味料>で味をつける

  3. 3

    炊けた米の釜に豚トロを汁ごと入れて混ぜたら、ゆかり・ネギ・ごま・最後に大葉を加えさっくり混ぜてお椀に盛り完成!

コツ・ポイント

米は炊けたら底から軽くほぐしておくと豚トロが混ぜやすいです
大葉は最後に混ぜることをおすすめします

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おひとりごはん
おひとりごはん @OhiGoha
2022/02/20 16:38に公開
せっかく作るなら美味しく!をモットーにおひとりorおひとり2日の分量で作ってます※レシピはチミチミ修正しておりますひと皿で肉と野菜を同時摂取するレシピ多め備忘録兼ねスロー更新
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このレシピのキーワード

ご飯 大葉 ふりかけ こうじ にんにく 酒 こねぎ 豚トロ しょうが 米

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