【野菜ソムリエ】京壬生菜と豚肉の炒めもの

Name: 【野菜ソムリエ】京壬生菜と豚肉の炒めもの
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 京壬生菜 ２００ｇ; 豚肉（こま切れ） ２００ｇ; ごま油 大さじ１; ・めんつゆ 大さじ２; ・みりん 大さじ１; ・しょうが（すりおろし） 小さじ１

京都府 @kyotopref

野菜ソムリエ考案レシピ。京壬生菜の食感を楽しみましょう！

このレシピの生い立ち
京壬生菜を使用した短時間で手軽にできるメニューです。京壬生菜の葉のほろ苦さと、豚肉がよく合います。ぜひご家庭で京壬生菜【+京野菜】メニューをご堪能ください。野菜ソムリエプロ＜杉本佑貴＞考案レシピ。

野菜ソムリエ考案レシピ。京壬生菜の食感を楽しみましょう！

【野菜ソムリエ】京壬生菜と豚肉の炒めもの

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材料

４人分

京壬生菜２００ｇ
豚肉（こま切れ）２００ｇ
ごま油大さじ１
（A)
・めんつゆ大さじ２
・みりん大さじ１
・しょうが（すりおろし）小さじ１

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作り方

1

京壬生菜は３ｃｍ幅に切ります。
2

フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて焼き色が付くまで炒めます。
3

１と（A）を入れてサッと炒め、器に盛りつけます。
4
特有のピリッとした辛味と香りが特徴。ビタミンCや食物繊維が豊富で、和え物、炒め物、一夜漬けなど様々な料理に向いています。

コツ・ポイント

豚肉の代わりに牛肉を使っても差し支えありません。

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つくれぽ

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2022/03/18 02:11に公開

京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。でも、敷居が高いと感じていませんか？そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン！ぜひチェックしてください。【京都府】のごはん日記（ブログ）はコチラ↓https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/

このレシピのキーワード

炒めもの豚肉こま切れしょうが

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