【野菜ソムリエ】京壬生菜と豚肉の炒めもの
京都府 @kyotopref
野菜ソムリエ考案レシピ。京壬生菜の食感を楽しみましょう！
このレシピの生い立ち
京壬生菜を使用した短時間で手軽にできるメニューです。京壬生菜の葉のほろ苦さと、豚肉がよく合います。ぜひご家庭で京壬生菜【+京野菜】メニューをご堪能ください。野菜ソムリエプロ＜杉本佑貴＞考案レシピ。
【野菜ソムリエ】京壬生菜と豚肉の炒めもの
野菜ソムリエ考案レシピ。京壬生菜の食感を楽しみましょう！
このレシピの生い立ち
京壬生菜を使用した短時間で手軽にできるメニューです。京壬生菜の葉のほろ苦さと、豚肉がよく合います。ぜひご家庭で京壬生菜【+京野菜】メニューをご堪能ください。野菜ソムリエプロ＜杉本佑貴＞考案レシピ。
作り方
- 1
京壬生菜は３ｃｍ幅に切ります。
- 2
フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて焼き色が付くまで炒めます。
- 3
１と（A）を入れてサッと炒め、器に盛りつけます。
- 4
特有のピリッとした辛味と香りが特徴。ビタミンCや食物繊維が豊富で、和え物、炒め物、一夜漬けなど様々な料理に向いています。
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コツ・ポイント
豚肉の代わりに牛肉を使っても差し支えありません。
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