玉ねぎは5㎜幅のスライスにし、スペアリブとしょうが醬油（大さじ3）と一緒にポリ袋に入れ、1晩冷蔵庫でおく。

じゃがいもは一口大、ズッキーニとにんじんは1㎝幅の半月切り、キャベツは4㎝角に切る。

プチトマトはヘタをとり、ニンニクはみじん切りにしておく。

フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れ中火で2分熱したら、スペアリブを入れ1分焼き、裏返して1分焼く。

水、じゃがいも、ズッキーニ、にんじん、キャベツ、プチトマト、①の玉ねぎをしょうが醤油ごと入れたらフタをして30分煮込む。

仕上げにしょうが醬油（大さじ1）を加え、軽く混ぜたらできあがりです。