【下準備】アカガレイは、骨をとり除き、塩、こしょうをしておく。

カレイの水分をキッチンペーパー等でふき、小麦粉をまぶしておく。

ニラは、3～4㎝に切る。

ボウルにAの材料を入れて混ぜ合わせ、③のニラを加える。

フライパンを熱してごま油を引く。

②のカレイを入れ、片面が適度に焼けたところでひっくり返して④を回し入れ、焼き色がつくまで焼く。

再度ひっくり返し、焼き色がつくまで焼く。

適当な大きさに切り盛り付け、つけダレを添える。

調理時間　25分
エネルギー　358kcal
たんぱく質　19.3g
食塩相当量　2.8g
(1人分)